Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Kewa datshi
Pommes de terre cuites dans une sauce onctueuse au fromage datshi, un classique bhoutanais simple et réconfortant. Il accompagne le riz rouge et se mange surtout en hiver.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Fais revenir l'oignon émincé dans le beurre 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les pommes de terre, couvre d'eau à hauteur et cuis 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson, puis remets-les dans la casserole.
- Ajoute le lait et le fromage émietté, puis remue doucement à feu doux jusqu'à fondre.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers avec le riz rouge.
Varianti e consigli
Version pimentée. Ajoute des piments verts hachés avec l'oignon, à la manière de l'ema datshi.
Ricetta originale Ecomely.