Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Kip met gombo (poulet au gombo)
Ragoût de poulet mijoté avec des gombos fondants, des tomates et du thym, dans une sauce légèrement épaisse. Un plat familial simple et savoureux, qu'on sert traditionnellement avec du riz.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Assaisonne le poulet de sel, de poivre et de paprika, puis fais-le dorer dans l'huile 8 minutes dans une cocotte.
- Ajoute l'oignon et l'ail émincés et fais-les revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Incorpore les tomates concassées, le concentré de tomate et le thym, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau ou le bouillon, couvre et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
- Ajoute les gombos entiers ou coupés en rondelles et poursuis la cuisson 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz blanc.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et ajoute-les avec les gombos.
Avec ce qu'on trouve ici. Les gombos frais se trouvent surgelés dans la plupart des supermarchés ; ajoute-les sans les décongeler.
Altre idee
Suriname
Ricetta originale Ecomely.