Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Salse e basi
Kiseli luk (oignons marinés serbes)
Des oignons mariné dans un vinaigre sucré-salé parfumé au laurier, qui gardent une légère croquant. Ce condiment acidulé accompagne les grillades, les fromages et les plats de haricots.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
65 kcal per porzione
- Proteine
- 4,5 g
- Carboidrati
- 9,5 g
- di cui zuccheri
- 8 g
- Grassi
- 0,6 g
- di cui saturi
- 0,2 g
- Fibre
- 1,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les oignons et coupe-les en quartiers ou en rondelles épaisses.
- Dans une casserole, porte à ébullition le vinaigre, l'eau, le sel, le sucre, le laurier et les grains de poivre.
- Ajoute les oignons et laisse frémir 2 minutes seulement, sans les cuire complètement.
- Verse le tout dans un bocal stérilisé ou propre, en veillant à ce que les oignons soient immergés.
- Laisse refroidir, puis ferme le bocal et conserve au frais. Les oignons sont prêts après 24 heures et se gardent une dizaine de jours.
Varianti e consigli
Version épicée. Ajoute une pincée de piment fort séché dans la saumure pour une note piquante.
Ricetta originale Ecomely.