Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Kourt-kourt (qurt-qurt)
Un dessert croquant et réconfortant, préparé en émiettant du kurt sucré et du beurre dans une farine dorée. Il se déguste en petites bouchées, à grignoter avec le thé.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
340 kcal per porzione
- Proteine
- 5,2 g
- Carboidrati
- 40,5 g
- di cui zuccheri
- 15,7 g
- Grassi
- 17 g
- Fibre
- 1,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Émiette finement le kurt dans un bol pour obtenir une poudre grossière.
- Ajoute la farine, le sucre et une pincée de sel, puis mélange.
- Incorpore le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'eau froide petit à petit pour former des miettes qui tiennent entre les doigts.
- Répartis le mélange sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfourne 15 minutes, jusqu'à une couleur dorée.
- Laisse refroidir complètement, puis émiette à nouveau pour servir.
Varianti e consigli
Version aux amandes. Parsème les amandes effilées sur la préparation avant cuisson pour plus de croquant.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le kurt est introuvable, un mélange de fromage de chèvre sec et de yaourt grec égoutté donne un résultat proche.
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Ricetta originale Ecomely.