Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Kukə au cerfeuil (cəfəri kukə)
Cette kukə est une omelette épaisse et verte, gorgée de cerfeuil, de coriandre et de persil. Plat printanier léger, il se mange tiède ou froid, coupé en losanges, avec du pain frais et du fromage blanc.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
236 kcal per porzione
- Proteine
- 11,5 g
- Carboidrati
- 6,1 g
- di cui zuccheri
- 1,9 g
- Grassi
- 18 g
- di cui saturi
- 3,2 g
- Fibre
- 2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C. Hache finement le cerfeuil, la coriandre et le persil, et émince l'oignon.
- Fais revenir l'oignon dans 1 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laisse refroidir.
- Dans un saladier, bats les œufs avec la farine, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore les herbes et l'oignon à la préparation.
- Chauffe le reste de l'huile dans un petit moule allant au four, verse la préparation et lisse le dessus.
- Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la kukə soit prise et dorée, puis laisse tiédir avant de découper.
Varianti e consigli
Kukə au fromage. Ajoute la feta émiettée dans la préparation avant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.