Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Kuksi
Soupe de nouilles larges et de légumes dans un bouillon de viande parfumé, typique des plats ouzbeks. Elle est servie chaude, souvent avec du pain plat, et réconforte particulièrement en hiver.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
625 kcal per porzione
- Proteine
- 41,7 g
- Carboidrati
- 65,8 g
- di cui zuccheri
- 11,4 g
- Grassi
- 19,2 g
- di cui saturi
- 5 g
- Fibre
- 8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe la viande en morceaux et fais-la dorer dans l'huile chaude dans une grande cocotte, environ 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorpore les carottes, le poivron et les tomates coupés en dés, puis l'ail écrasé et le cumin.
- Verse le bouillon, salé et poivré, puis laisse mijoter à couvert 45 minutes.
- Ajoute les pommes de terre en cubes et poursuis la cuisson 15 minutes.
- Fais cuire les nouilles séparément à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans les bols et verse la soupe bien chaude par-dessus, avec de la coriandre si tu le souhaites.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons et du bouillon de légumes, sans changer la méthode.
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Ricetta originale Ecomely.