Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Kuymak
Purée crémeuse de semoule de maïs, beurrée et fondue au fromage, avec des oignons dorés. C'est un plat rustique et réconfortant, très apprécié au petit-déjeuner ou en repas du soir.
Ingredienti
Ingredienti
Oignons
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Fais fondre 30 g de beurre dans une casserole et fais revenir les oignons émincés 10 minutes jusqu'à les rendre dorés.
- Verse l'eau et le lait dans une autre casserole, ajoute le sel et porte à ébullition.
- Verse la semoule en pluie en fouettant, puis baisse le feu et remue 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Ajoute le reste du beurre et la moitié du fromage émietté, puis mélange bien jusqu'à ce qu'il fonde.
- Incorpore la moitié des oignons dorés, puis rectifie l'assaisonnement avec le poivre.
- Dresse dans des assiettes creuses, garnis avec le reste des oignons et du fromage émietté.
- Sers aussitôt, bien chaud.
Varianti e consigli
Au petit-déjeuner. Sers tiède avec du pain et du thé pour un petit-déjeuner familial.
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Ricetta originale Ecomely.