Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Lihapiirakka
Tourte finlandaise garnie de viande hachée, d'oignon et de riz, enfermée dans une pâte simple. Elle se mange chaude ou froide, comme un repas complet ou un en-cas sur le pouce.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
440 kcal per porzione
- Proteine
- 19,4 g
- Carboidrati
- 36,3 g
- di cui zuccheri
- 2,8 g
- Grassi
- 23,4 g
- Fibre
- 2,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine et le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute le lait et l'œuf, puis pétris rapidement en pâte lisse, emballe-la et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Fais revenir l'oignon émincé, puis ajoute la viande hachée et laisse-la dorer 5 minutes.
- Incorpore le riz cuit, le concentré de tomate et les épices, puis laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en deux disques et garnis le premier avec la farce, en laissant un bord libre.
- Recouvre avec le second disque, scelle les bords et pratique deux petites cheminées au centre.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et des champignons émincés.
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Finlandia
Ricetta originale Ecomely.