Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Mølje (bouillie de pois et viande)
Bouillie épaisse de pois cassés et de farine, cuite longuement avec du lard. Plat ancien de la côte norvégienne, traditionnellement servi chaud avec du lait ou du lard frit.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
347 kcal per porzione
- Proteine
- 20,7 g
- Carboidrati
- 36 g
- di cui zuccheri
- 3,2 g
- Grassi
- 10,9 g
- di cui saturi
- 3,7 g
- Fibre
- 10,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince les pois cassés et fais-les tremper 2 heures dans de l'eau froide.
- Égoutte-les et mets-les dans une casserole avec l'eau et le lard coupé en morceaux.
- Porte à ébullition, écume puis laisse mijoter à couvert pendant 1 h 15.
- Ajoute l'oignon émincé et continue la cuisson jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
- Délaie la farine dans un peu d'eau froide et verse-la dans la bouillie en remuant.
- Laisse épaissir 5 minutes, assaisonne et sers chaud.
Varianti e consigli
Version rapide. Utilise des pois cassés précuits en boîte et réduis la cuisson à 20 minutes.
Ricetta originale Ecomely.