Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Maïs bouilli épicé (mais kokoi)
Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
327 kcal per porzione
- Proteine
- 7 g
- Carboidrati
- 37,5 g
- di cui zuccheri
- 9,3 g
- Grassi
- 15,4 g
- di cui saturi
- 8,7 g
- Fibre
- 4,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
- Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
- Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.
Varianti e consigli
Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.
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Suriname
Ricetta originale Ecomely.