Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Mitiaro (soupe de poisson au lait de coco)
Soupe légère de poisson blanc pochée dans un bouillon parfumé au lait de coco, aux oignons et au piment. Douce et réconfortante, elle est souvent servie en plat principal avec du taro ou du fruit à pain.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
338 kcal per porzione
- Proteine
- 30,1 g
- Carboidrati
- 8,4 g
- di cui zuccheri
- 6,1 g
- Grassi
- 19,7 g
- di cui saturi
- 16,8 g
- Fibre
- 2,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Émince les oignons, hache le piment et coupe les tomates en dés.
- Fais revenir les oignons et le piment dans une casserole avec un filet d'huile pendant 3 minutes.
- Ajoute les tomates, l'eau, le curcuma, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Verse le lait de coco et laisse frémir 5 minutes.
- Coupe le poisson en gros morceaux, glisse-les dans le bouillon et laisse pocher 8 à 10 minutes à feu doux.
- Rectifie l'assaisonnement, arrose de citron vert si tu l'utilises et sers chaud.
Varianti e consigli
Version plus relevée. Ajoute une pincée de gingembre râpé dans le bouillon.
Ricetta originale Ecomely.