Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Mousse à l'avocat
Une mousse douce et veloutée à base d'avocat bien mûr, parfumée au citron vert. Elle est servie en dessert léger ou en fin de repas dans plusieurs familles guyanaises.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
343 kcal per porzione
- Proteine
- 2,2 g
- Carboidrati
- 21,7 g
- di cui zuccheri
- 21,2 g
- Grassi
- 26,1 g
- di cui saturi
- 11,2 g
- Fibre
- 3,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe les avocats en deux, retire le noyau et récupère la chair à la cuillère.
- Mixe la chair avec le sucre, le jus du citron vert et la pincée de sel jusqu'à obtenir une purée très lisse.
- Fouette la crème froide avec la vanille jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- Incorpore délicatement la crème fouettée à la purée d'avocat à la spatule.
- Répartis la mousse dans des verrines ou des coupelles.
- Place au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Varianti e consigli
Version chocolatée. Saupoudre de chocolat noir râpé au moment de servir.
Ricetta originale Ecomely.