Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Mutakura wemaphuta (ragoût de haricots et citrouille)
Ragoût doux et réconfortant où la citrouille fond dans la sauce et les haricots apportent une texture plus ferme. C'est un plat végétarien de tous les jours, servi avec la bouillie de maïs.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Fais tremper les haricots la veille puis fais-les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Épluche la citrouille et coupe-la en cubes d'environ 3 cm.
- Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute la tomate coupée en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
- Mets la citrouille, les haricots égouttés, le paprika et l'eau dans la casserole.
- Couvre et laisse mijoter 25 minutes, jusqu'à ce que la citrouille se défasse légèrement.
- Assaisonne et sers chaud.
Varianti e consigli
Version rapide. Utilise des haricots en conserve bien rincés pour gagner une heure de cuisson.
Ricetta originale Ecomely.