Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Odra-kaerapuder (bouillie d'orge et avoine)
Bouillie épaisse et nourrissante d'orge perlée et de flocons d'avoine, cuite dans l'eau ou le lait. Elle est salée et se mange chaude, souvent avec du beurre ou du lard frit.
Ingredienti
Ingredienti
Bouillie
Finition
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
621 kcal per porzione
- Proteine
- 20,1 g
- Carboidrati
- 85,7 g
- di cui zuccheri
- 7,5 g
- Grassi
- 18,7 g
- di cui saturi
- 10,5 g
- Fibre
- 12,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rincez l'orge perlée à l'eau froide, puis versez-la dans une casserole avec l'eau.
- Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que l'orge commence à s'attendrir.
- Ajoutez les flocons d'avoine et le sel et poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant souvent.
- Incorporez le lait et laissez encore mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- Retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Poivrez selon le goût et servez chaud.
Varianti e consigli
Version sucrée. Remplacez le sel par une cuillère de miel et servez avec des fruits frais.
Ricetta originale Ecomely.