Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Ostakøkur (galettes au fromage)
Des galettes dorées à base de fromage et de farine, légèrement salées et fondantes au cœur. Elles se servent tièdes en apéritif ou à l'accompagnement d'une soupe aux Îles Féroé.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Râpe finement le fromage et réserve une petite poignée pour le dessus.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Ajoute l'œuf, le beurre mou et le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorpore le fromage râpé à la pâte, sauf la petite poignée réservée.
- Forme des petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et dépose-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Parsème le dessus du fromage réservé et fais dorer au four à 200 °C pendant 12 à 15 minutes.
Varianti e consigli
Version au cumin. Ajoute une demi-cuillère à café de cumin moulu à la pâte pour un goût plus marqué.
Ricetta originale Ecomely.