Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Vegetariano
Pampuna Stoba
Potiron mijoté doucement avec oignon, tomate, beurre et thym jusqu'à devenir fondant et légèrement sucré. C'est un accompagnement simple et réconfortant, souvent servi avec de la viande.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
166 kcal per porzione
- Proteine
- 3,5 g
- Carboidrati
- 12,8 g
- di cui zuccheri
- 7,4 g
- Grassi
- 10,4 g
- di cui saturi
- 4,8 g
- Fibre
- 3,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais fondre le beurre avec l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen.
- Fais revenir les oignons émincés 5 minutes, puis ajoute l'ail haché.
- Incorpore le potiron en cubes et les tomates concassées, puis remue quelques minutes.
- Ajoute le thym, le sel, le poivre et la muscade, couvre et laisse cuire à feu doux 25 minutes en remuant de temps en temps.
- Quand le potiron est fondant, écrase légèrement certains morceaux pour lier la sauce, rectifie l'assaisonnement et sers.
Varianti e consigli
Version sucrée-salée. Ajoute une cuillère de sucre roux en fin de cuisson pour renforcer la douceur du potiron.
Ricetta originale Ecomely.