Pasta e riso
Pasta alla carbonara
La vera cremosità viene dalle uova e dal parmigiano: pronta in 20 minuti.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
625 kcal per porzione
- Proteine
- 32,4 g
- Carboidrati
- 66,4 g
- di cui zuccheri
- 2,7 g
- Grassi
- 24,2 g
- di cui saturi
- 9,8 g
- Fibre
- 3,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Cuoci la pasta in una pentola grande con acqua salata.
- Fai rosolare la pancetta senza grassi aggiunti.
- Sbatti le uova con il parmigiano grattugiato e abbondante pepe.
- Fuori dal fuoco, unisci la pasta scolata, la pancetta e le uova con un po’ d’acqua di cottura: il calore della pasta crea la salsa.
Altre idee
messicana
americana
francese
borgognona
tex-mex
asiatica
Ricetta originale Ecomely.