Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Plăcintă cu varză (tarte au chou)
Une tarte rustique à la pâte fine et dorée, garnie d'un chou fondant et parfumé à l'oignon. Très répandue dans les foyers moldaves, elle se mange tiède ou froide, à toute heure de la journée.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
534 kcal per porzione
- Proteine
- 24,8 g
- Carboidrati
- 67 g
- di cui zuccheri
- 10,9 g
- Grassi
- 14,9 g
- Fibre
- 14,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Émince le chou finement et fais-le revenir avec l'oignon dans l'huile à feu moyen, couvert, pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Laisse refroidir la garniture, puis mélange-la avec les œufs battus, du sel et du poivre.
- Divise la pâte en deux, étale une partie très finement sur une plaque huilée et répartis la garniture dessus.
- Recouvre avec le reste de pâte, scelle les bords, pique le dessus et badigeonne d'un peu d'huile.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée, puis laisse tiédir avant de découper.
Varianti e consigli
Version sucrée au fromage. Remplace le chou par du fromage blanc sucré pour une plăcintă aux fromage.
Ricetta originale Ecomely.