Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Vegetariano
Qorma-e Nakhod
Ragoût afghan de pois chiches tendres dans une sauce tomatée dorée au curcuma. Plat simple, économique et nourrissant, très répandu dans les foyers, à déguster avec du pain ou du riz.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
288 kcal per porzione
- Proteine
- 10,1 g
- Carboidrati
- 25,2 g
- di cui zuccheri
- 5,3 g
- Grassi
- 14,2 g
- di cui saturi
- 1,7 g
- Fibre
- 9,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 8 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, le curcuma et le cumin, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes.
- Ajoute les pois chiches, le sel et l'eau, puis couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux.
- Écrase quelques pois chiches contre les parois de la casserole pour épaissir légèrement la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement avec le poivre et le piment si tu en utilises, puis sers chaud.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Les pois chiches en boîte donnent un résultat parfait et gagnent beaucoup de temps.
Ricetta originale Ecomely.