Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Rigó Jancsi
Gâteau hongrois au chocolat composé de fines couches de biscuit, de crème au chocolat et d'un glaçage brillant au chocolat. Dessert de pâtisserie traditionnelle, souvent servi au café ou pour les fêtes.
Ingredienti
Ingredienti
Glaçage
A piacere
Valori nutrizionali
677 kcal per porzione
- Proteine
- 8,3 g
- Carboidrati
- 53,5 g
- di cui zuccheri
- 43,8 g
- Grassi
- 46 g
- di cui saturi
- 29,6 g
- Fibre
- 5,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorpore délicatement la farine et le cacao tamisés à l'aide d'une spatule, puis verse la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuis à 200 °C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit ferme au toucher, puis démoule-le sur un torchon humide et laisse refroidir.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, puis laisse tiédir avant d'ajouter le sucre glace, la crème et le rhum pour obtenir une crème onctueuse.
- Coupe le biscuit en trois bandes égales, puis superpose-les en intercalant la moitié de la crème au chocolat entre chaque couche.
- Fais fondre les ingrédients du glaçage, étale-le sur le dessus du gâteau et laisse prendre au réfrigérateur 1 heure avant de découper.
Varianti e consigli
Version aux noisettes. Parseme les noisettes concassées sur la crème au chocolat entre les couches pour plus de croquant.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de rhum, remplace-le par une cuillerée de café fort ou quelques gouttes d'extrait de vanille.
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Ungheria
Ricetta originale Ecomely.