Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Vegetariano
Ruōr (citrouille à la crème de coco)
Le ruōr est une citrouille tendre cuite doucement dans une crème de coco salée, qui lui donne un goût doux et velouté. C'est un accompagnement sucré-salé que l'on sert souvent avec du poisson grillé.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
380 kcal per porzione
- Proteine
- 5,5 g
- Carboidrati
- 18 g
- di cui zuccheri
- 12,5 g
- Grassi
- 31 g
- di cui saturi
- 20,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche la citrouille, retire les graines et découpe-la en cubes de 3 cm environ.
- Mets les cubes dans une casserole avec 100 ml d'eau, couvre et cuis à feu moyen 10 minutes pour les attendrir.
- Ajoute la crème de coco, le sel, le sucre et le poivre blanc, puis mélange doucement.
- Laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que la sauce épaississe.
- Vérifie l'assaisonnement et ajoute du sucre ou du sel selon ton goût.
- Sers chaud, en écrasant légèrement quelques morceaux pour une texture plus crémeuse.
Varianti e consigli
Relevé. Ajoute le piment vert émincé en même temps que la crème pour une note piquante.
Ricetta originale Ecomely.