Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Salade de concombre au poisson (te kukamba ma te ika)
Un poisson cru mariné au citron vert, mêlé à des dés de concombre, d'oignon et de tomate, puis arrosé de lait de coco. C'est un plat de l'île très rafraîchissant, qui ne demande aucune cuisson.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Coupez le poisson, bien frais et sans arêtes, en petits dés et placez-le dans un saladier.
- Arrosez de jus de citron vert, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur 15 minutes, jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
- Pendant ce temps, épluchez le concombre, épépinez-le et coupez-le en dés.
- Émincez finement l'oignon et coupez les tomates en petits dés.
- Égouttez légèrement le poisson, puis ajoutez le concombre, l'oignon, les tomates et le piment haché.
- Assaisonnez de sel et de poivre, versez le lait de coco et mélangez délicatement.
- Servez bien frais, avec la coriandre si vous en utilisez.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Le thon en conserve égoutté peut remplacer le poisson frais, en réduisant le citron vert à deux.
Ricetta originale Ecomely.