Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Salade de tapioca au citron vert (te tapioka ni kaiu salad)
Des morceaux de manioc cuit assaisonnés d'oignon et de citron vert, pour une salade simple et réconfortante. Le manioc, base de l'alimentation kiribatienne, s'apprécie tiède ou froid.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
398 kcal per porzione
- Proteine
- 3,5 g
- Carboidrati
- 75,2 g
- di cui zuccheri
- 5,2 g
- Grassi
- 7,9 g
- di cui saturi
- 1 g
- Fibre
- 5,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche le manioc, coupe-le en gros morceaux puis retire le cœur fibreux central s'il est dur.
- Fais cuire le manioc à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau le traverse sans résistance.
- Égoutte le manioc et laisse-le tiédir quelques minutes.
- Coupe-le en cubes et place-le dans un saladier.
- Émince l'oignon finement et ajoute-le avec le jus de citron vert, l'huile, le sel et le poivre.
- Mélange doucement, parsème de persil ciselé et sers tiède ou froid.
Varianti e consigli
Version au lait de coco. Ajoute deux cuillères de lait de coco à la vinaigrette pour une salade plus onctueuse.
Ricetta originale Ecomely.