Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Salată de ardei copți
Salade de poivrons rouges grillés, pelés puis marinés à l'ail et à l'huile. Fondante et parfumée, elle se mange tiède ou froide, étalée sur du pain en entrée.
Ingredienti
Ingredienti
Marinade
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
394 kcal per porzione
- Proteine
- 3,5 g
- Carboidrati
- 14,2 g
- di cui zuccheri
- 10,9 g
- Grassi
- 34,2 g
- Fibre
- 7,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 220 °C en position gril.
- Pose les poivrons entiers sur une plaque et enfourne-les 20 minutes en les retournant jusqu'à ce que la peau soit noircie partout.
- Place les poivrons chauds dans un sac fermé ou sous un torchon 10 minutes, puis pèle-les à la main.
- Épépine les poivrons et découpe-les en longues lanières.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel dans un bol.
- Ajoute l'huile, le vinaigre, le poivre et l'ail écrasé, puis fouette légèrement.
- Dispose les lanières dans un plat, arrose de marinade et laisse reposer au moins 30 minutes avant de parsemer de persil.
Varianti e consigli
Au fumé. Ajoute une pincée de paprika fumé à la marinade pour un goût plus profond.
Ricetta originale Ecomely.