Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Sufllaqe me presh
Petits beignets dorés à base de poireaux émincés liés à une pâte à la farine et à l'œuf. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils se mangent en apéritif ou en accompagnement.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
310 kcal per porzione
- Proteine
- 10,2 g
- Carboidrati
- 31,6 g
- di cui zuccheri
- 4,6 g
- Grassi
- 14,7 g
- Fibre
- 4,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave les poireaux, émince-les finement et fais-les blanchir 3 minutes à l'eau bouillante, puis égoutte-les bien.
- Dans un saladier, mélange la farine, les œufs, l'eau, le sel, le poivre et le paprika jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore les poireaux dans la pâte.
- Chauffe l'huile dans une poêle à 170 °C environ, ou jusqu'à ce qu'un morceau de pâte grésille immédiatement.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et fais frire 2 à 3 minutes par face, jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.
Varianti e consigli
Version au four. Dépose les boulettes sur une plaque huilée et enfourne 20 minutes à 200 °C.
Ricetta originale Ecomely.