Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
113 kcal per porzione
- Proteine
- 0,1 g
- Carboidrati
- 0,1 g
- di cui zuccheri
- 0,1 g
- Grassi
- 12,4 g
- di cui saturi
- 8,3 g
- Fibre
- 0 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
Varianti e consigli
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
Ricetta originale Ecomely.