Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Supë me bizele (soupe aux petits pois)
Soupe printanière et douce aux petits pois, carottes et oignon, cuisinée avec un peu d'huile pour une texture veloutée. Elle est simple, économique et très appréciée des enfants.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
183 kcal per porzione
- Proteine
- 8,1 g
- Carboidrati
- 16,1 g
- di cui zuccheri
- 7,6 g
- Grassi
- 7,5 g
- Fibre
- 9,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche la carotte et coupe-la en petits dés. Émince l'oignon finement.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu doux.
- Ajoute la carotte et les petits pois, puis saupoudre de farine et mélange 2 minutes.
- Verse l'eau ou le bouillon chaud, porte à ébullition puis laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, puis rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Sers chaud, avec un filet d'huile d'olive ou une cuillère de crème fraîche.
Varianti e consigli
Version à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche au moment de mixer pour une note fraîche et printanière.
Ricetta originale Ecomely.