Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Umsebenti (soupe d'herbes sauvages)
Une soupe légère à base d'herbes sauvages cueillies dans la campagne, parfumée à l'oignon. Elle accompagne volontiers le maïs et se mange au quotidien, surtout au printemps.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
108 kcal per porzione
- Proteine
- 5 g
- Carboidrati
- 7,5 g
- di cui zuccheri
- 4,4 g
- Grassi
- 4,6 g
- di cui saturi
- 0,7 g
- Fibre
- 7,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Nettoie les herbes à l'eau claire et hache-les finement.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 4 à 5 minutes, puis ajoute la tomate coupée en dés.
- Verse l'eau, porte à ébullition puis ajoute les herbes.
- Laisse cuire 10 à 12 minutes à feu doux, assaisonne de sel et de poivre, puis sers bien chaud.
Varianti e consigli
Version plus consistante. Ajoute une poignée de pois chiches ou de haricots cuits pour en faire un repas complet.
Ricetta originale Ecomely.