Colazione
Yogurt alla melagrana (Γιαούρτι ρόδι)
Yogurt denso ricoperto di chicchi di melagrana croccanti, miele e noci tritate. Un dessert o una colazione fresca d'autunno, quando le melagrane sono al meglio sull'isola.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
365 kcal per porzione
- Proteine
- 7,5 g
- Carboidrati
- 25 g
- di cui zuccheri
- 23 g
- Grassi
- 25,4 g
- di cui saturi
- 9,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Taglia la melagrana a metà, poi batti la buccia sopra una ciotola per far cadere i chicchi.
- Togli le membrane bianche che potrebbero essere finite nella ciotola e tieni solo i chicchi.
- Trita grossolanamente le noci in un canovaccio o con il coltello, senza ridurle in polvere.
- Distribuisci lo yogurt in quattro ciotole o bicchierini, livellando la superficie.
- Irrora ogni porzione con un filo di miele e spolvera leggermente di cannella.
- Cospargi con i chicchi di melagrana e le noci tritate, quindi servi subito.
Varianti e consigli
Con quello che si trova qui. Lo yogurt greco si può sostituire con ricotta di mucca sgocciolata o skyr, più facili da trovare nei supermercati.
Versione goduriosa. Aggiungi un cucchiaio di confettura di fichi tra lo yogurt e le noci.
Ricetta originale Ecomely.