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アンティクーチョ:料理の写真
写真はイメージです:No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
肉料理

アンティクーチョ

唐辛子、酢、クミンでマリネして焼く、ペルーの串焼き。

  • 30分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • ペルー

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

309 kcal 1人分あたり

たんぱく質
40.7 g
炭水化物
2.4 g
うち糖類
0.1 g
脂質
15 g
うち飽和脂肪酸
2.6 g
食物繊維
0.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 肉を角切りにしましょう。
  2. 唐辛子、酢、にんにく、クミン、オレガノで3時間マリネしましょう。
  3. マリネ液を塗りながら、片面3分ずつ焼きましょう。

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