재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
484 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 49.7 g
- 탄수화물
- 15.8 g
- 그중 당류
- 11.6 g
- 지방
- 20.4 g
- 식이섬유
- 5.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 깍둑썬 고기를 기름에 노릇하게 구운 뒤 양파를 넣어요.
- 와인과 육수를 붓고 마늘과 부케 가르니를 넣어요.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 1시간 30분 뭉근히 끓여요.
- 동그랗게 썬 당근을 넣고 1시간 더 익혀요.
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