재료
재료
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
650 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 65.3 g
- 탄수화물
- 9.9 g
- 그중 당류
- 5.6 g
- 지방
- 28 g
- 그중 포화지방
- 9.2 g
- 식이섬유
- 3.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 고기를 와인, 채소, 마늘, 제스트, 허브와 함께 하룻밤 재워요.
- 건져서 베이컨과 함께 고기를 노릇하게 구워요.
- 재운 양념을 붓고 끓어오르게 해요.
- 아주 약불에서 3시간 뭉근히 끓이고, 끝나기 20분 전에 올리브를 넣어요.
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