재료
시트
가나슈
취향에 따라
영양 정보
359 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.8 g
- 탄수화물
- 32.7 g
- 그중 당류
- 23.6 g
- 지방
- 21.6 g
- 그중 포화지방
- 13.6 g
- 식이섬유
- 2.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 시트: 달걀과 설탕을 반죽이 3배로 부풀 때까지 휘핑한 다음 밀가루를 넣고, 오븐 팬에 펴서 180 °C에서 10분 구워요.
- 구운 시트는 바로 젖은 행주 위에서 돌돌 말아요.
- 가나슈: 따뜻하게 데운 생크림을 초콜릿 위에 붓고 버터를 넣어 섞어요.
- 시트를 펴서 가나슈를 바르고 다시 돌돌 만 다음, 남은 가나슈를 겉에 발라 나무껍질 무늬를 내요.
- 냉장고에서 2시간 식혀요.
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