밤 소를 채운 칠면조 구이

만드는 법

1. 다진 고기, 으깬 밤, 샬롯, 달걀, 타임을 섞어 칠면조 속을 채우세요.
2. 버터를 바르고 소금, 후추로 간한 뒤 접시 바닥에 육수를 부으세요.
3. 170 °C에서 3시간 굽고 30분마다 국물을 끼얹으세요(너무 빨리 갈색이 되면 알루미늄 포일로 덮으세요).
4. 썰기 전에 20분간 휴지시키세요.