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카추파: 요리 사진
참고 사진: Xandu — Public domain, Wikimedia Commons
고기 요리

카추파

카보베르데의 국민 요리로, 옥수수, 콩, 채소, 고기를 뭉근히 끓여.

  • 3시간
  • 8인분
  • 보통
  • 보통
  • 카보베르데

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

357 kcal 1인분 기준

단백질
24.5 g
탄수화물
28.4 g
그중 당류
8.1 g
지방
14.3 g
그중 포화지방
5.4 g
식이섬유
8.1 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 옥수수를 양파, 마늘, 월계수 잎과 함께 1시간 동안 삶아 줘.
  2. 돼지고기와 초리조를 넣고 45분간 끓여 줘.
  3. 강낭콩, 고구마, 양배추를 넣고 30분간 끓여 줘.

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