재료
재료
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
430 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 43.2 g
- 탄수화물
- 14.1 g
- 그중 당류
- 7.8 g
- 지방
- 17.8 g
- 식이섬유
- 4.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 정강이 슬라이스에 밀가루를 묻혀 기름에 노릇하게 구운 뒤 따로 덜어 두세요.
- 작게 깍둑썰기한 채소를 5분간 볶아 주세요.
- 고기를 다시 넣고 와인을 부어 졸인 다음 토마토를 넣어 주세요.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 1시간 30분간 뭉근하게 끓여 주세요.
- 레몬 제스트, 다진 마늘, 다진 파슬리를 섞어 서빙할 때 뿌려 주세요.
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