재료
재료
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
835 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 52.5 g
- 탄수화물
- 13.6 g
- 그중 당류
- 6.1 g
- 지방
- 51.7 g
- 그중 포화지방
- 16.5 g
- 식이섬유
- 2.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 닭을 당근, 마늘, 부케 가르니와 함께 와인에 하룻밤 재워요.
- 건져서 버터에 노릇하게 굽고 코냑으로 플랑베한 뒤 밀가루를 뿌려요.
- 마리네이드 액을 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 2시간 끓여요.
- 베이컨, 양파, 버섯을 볶아 끝나기 20분 전에 넣어요.
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