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가르뷔르: 요리 사진
참고 사진: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
수프

가르뷔르

양배추, 흰강낭콩, 오리 콩피를 넣은 베아른식 스튜.

  • 1시간 55분
  • 6인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 프랑스 남서부

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

478 kcal 1인분 기준

단백질
31.7 g
탄수화물
31.7 g
그중 당류
7.3 g
지방
22.2 g
그중 포화지방
8.1 g
식이섬유
11.7 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 베이컨과 큼직하게 썬 채소를 마늘, 부케 가르니와 함께 물 2.5 l에 넣어요.
  2. 1시간 끓여요.
  3. 강낭콩과 오리 콩피를 넣고 30분 더 끓여요.
  4. 아주 뜨겁게 빵과 함께 내요.

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