재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
298 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 19.5 g
- 탄수화물
- 16.8 g
- 그중 당류
- 5 g
- 지방
- 15.3 g
- 그중 포화지방
- 5.5 g
- 식이섬유
- 7.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 양배추를 5분간 데치고 큰 잎 6장은 통째로 남기고 나머지는 근대, 소렐, 대파와 함께 다지세요.
- 다진 삼겹살, 물에 불려 짠 빵, 달걀, 마늘, 파슬리를 섞고 소금과 후추로 간하세요.
- 망(또는 행주)에 큰 잎을 깔고 소를 채운 뒤 단단한 공 모양으로 감싸세요.
- 약하게 끓는 육수에 2시간 삶고, 따뜻하게 썰어 내거나 다음 날 차게 드세요.
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