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가지 그라탱: 요리 사진
참고 사진: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
채식

가지 그라탱

구운 가지에 마늘 토마토소스와 녹은 치즈를 얹은, 튀기지 않아 파르미자나보다 가벼운 요리예요.

  • 1시간 05분
  • 4인분
  • 보통
  • 보통
  • 프로방스

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

292 kcal 1인분 기준

단백질
10.3 g
탄수화물
11.3 g
그중 당류
10.1 g
지방
21 g
그중 포화지방
6.6 g
식이섬유
8.4 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 가지를 썰어 기름을 바르고 200 °C에서 20분간 구워 주세요.
  2. 양파와 마늘을 볶다가 토마토와 허브를 넣고 10분간 익혀 주세요.
  3. 용기에 가지와 소스를 번갈아 쌓고 마지막에 치즈를 올려 주세요.
  4. 190 °C에서 20분간 그라탱으로 구운 뒤 바질을 뿌려 주세요.

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