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새우 락사: 요리 사진
참고 사진: Meutia Chaerani / Indradi Soemardjan http://www.indrani.net — CC BY 2.5, Wikimedia Commons
수프

새우 락사

코코넛 밀크와 카레를 넣은 말레이시아식 국수 수프에 새우와 숙주를 올렸어요.

  • 35분
  • 4인분
  • 쉬움
  • 조금 비싼
  • 말레이시아

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

506 kcal 1인분 기준

단백질
25 g
탄수화물
48.2 g
그중 당류
3.2 g
지방
23 g
그중 포화지방
17.9 g
식이섬유
2.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 카레 페이스트를 볶다가 육수와 코코넛 밀크를 넣고 10분간 보글보글 끓여 주세요.
  2. 새우를 넣고 3분간 익힌 뒤 느억맘을 넣어 주세요.
  3. 삶은 국수 위에 붓고 숙주, 달걀, 고수를 올려 주세요.

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