Pain sans levain

Galette de farine et d'eau, sans levure, cuite très vite à haute température. Ce pain plat est présent dans de nombreuses cuisines, au Moyen-Orient, en Inde et en Europe de l'Est, et il est traditionnellement consommé lors des fêtes religieuses.

25분
4인분
보통
알뜰

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재료

250 g Farine
1 작은술 Sel alimentaire
150 ml Eau tiède
1 큰술 Huile d'olive

영양 정보

247 kcal 1인분 기준

단백질: 8.5 g
탄수화물: 42.3 g
그중 당류: 0.9 g
지방: 4 g
식이섬유: 2.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

Mélange la farine et le sel dans un saladier.
Verse l'eau tiède et l'huile d'olive petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Laisse reposer la pâte 15 minutes sous un torchon.
Divise-la en 4 boules, puis étale chacune en disque fin d'environ 2 mm.
Cuis les galettes dans une poêle sèche très chaude 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées par endroits.
Garde-les couvertes pour qu'elles restent souples.