수제 파트 사블레

만드는 법

1. 밀가루, 아몬드 가루, 슈거 파우더, 소금, 깍둑썬 버터를 손끝으로 비벼 모래처럼 만들어요.
2. 달걀을 넣고 너무 치대지 말고 빠르게 한 덩이로 뭉쳐요.
3. 동그랗게 납작하게 만들어 랩으로 싸서 냉장고에서 1시간 휴지시켜요.
4. 유산지 두 장 사이에서 밀어 틀에 깔고 170 °C에서 20분간 속을 채우지 않고 구워요.