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갈리시아식 문어: 요리 사진
참고 사진: Kolossus — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
생선 요리

갈리시아식 문어

감자 위에 부드러운 문어를 올리고 훈제 파프리카 가루, 굵은 소금, 올리브 오일을 뿌린 요리예요.

  • 1시간 15분
  • 4인분
  • 보통
  • 알뜰
  • 스페인

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

426 kcal 1인분 기준

단백질
29.2 g
탄수화물
26.4 g
그중 당류
1.3 g
지방
21.6 g
그중 포화지방
3.5 g
식이섬유
3 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 문어를 끓는 물에 3번 담갔다 뺀 다음 50분간 삶아 주세요.
  2. 같은 물에 감자를 삶아 주세요.
  3. 동그랗게 썬 감자 위에 문어를 가위로 잘라 올려 주세요.
  4. 올리브 오일, 파프리카 가루, 굵은 소금을 뿌려 주세요.

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