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소고기 렌당: 요리 사진
참고 사진: Auteur inconnu — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
고기 요리

소고기 렌당

코코넛 밀크와 향신료에 소고기를 졸여 소스가 거의 없어질 때까지 캐러멜화해요.

  • 3시간 20분
  • 6인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 인도네시아

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재료

재료

향신료 & 양념

곁들임

영양 정보

483 kcal 1인분 기준

단백질
42.3 g
탄수화물
8.1 g
그중 당류
5.8 g
지방
30.6 g
그중 포화지방
20.4 g
식이섬유
2.4 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 양파, 마늘, 생강, 레몬그라스, 강황, 고추를 갈아 페이스트로 만들어 주세요.
  2. 페이스트를 볶다가 소고기, 코코넛 밀크, 볶은 코코넛을 넣어 주세요.
  3. 뚜껑을 열고 3시간 끓이면서 점점 더 자주 저어 주세요. 소스가 졸아 고기에 입혀져요.

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