재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
476 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.5 g
- 탄수화물
- 0.4 g
- 그중 당류
- 0.2 g
- 지방
- 50.2 g
- 그중 포화지방
- 6.1 g
- 식이섬유
- 0.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 달걀을 10분간 완숙으로 삶아 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리해요.
- 노른자를 머스터드와 함께 으깬 다음 기름을 가늘게 부으며 휘저어요.
- 식초, 다진 케이퍼와 코르니숑, 허브, 다진 흰자를 넣어요.
- 소금과 후추로 간하고 차게 보관해요.
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