재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
327 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 2.4 g
- 탄수화물
- 0.6 g
- 그중 당류
- 0.5 g
- 지방
- 34.7 g
- 그중 포화지방
- 21.9 g
- 식이섬유
- 0 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 버터를 약한 불에서 천천히 녹여 미지근하게 두세요.
- 살짝 끓는 중탕 냄비 위에서 노른자와 물을 넣고 거품이 나고 걸쭉해질 때까지 휘저어요.
- 불에서 내리고 쉬지 않고 휘저으면서 버터를 가늘게 부어요.
- 레몬즙, 소금, 카이엔 페퍼 약간을 넣고 뜨겁지 않게 미지근하게 보관해요.
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