재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
441 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.4 g
- 탄수화물
- 1.1 g
- 그중 당류
- 0.3 g
- 지방
- 47.7 g
- 그중 포화지방
- 5.5 g
- 식이섬유
- 0.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 노른자와 머스터드를 휘저은 뒤 기름을 가늘게 부으며 소스가 단단해질 때까지 계속 휘저어요.
- 식초를 약간 넣어요.
- 케이퍼, 코르니숑, 샬롯, 허브를 곱게 다져 넣어요.
- 소금과 후추로 간하고 내기 전까지 차게 보관해요.
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