Sirop de chocolat (chocolate syrup)

Sauce chocolatée fluide et sucrée, d'origine américaine, qu'on verse sur les glaces, les milkshakes et les crêpes. Elle s'obtient en faisant fondre cacao et sucre dans de l'eau bouillante.

15 मि.
६ व्यक्ती
मध्यम
किफायतशीर

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साहित्य

१०० ग्रॅ. Cacao en poudre non sucré
१५० ग्रॅ. Sucre
१२५ ml Eau
१ चिमूट Sel
१ छोटा चमचा Sucre vanilliné

आवडीनुसार

५० ml Crème fraîche épaisse

पोषणमूल्य

१६७ kcal प्रति वाढणी

प्रथिने: ३.७ ग्रॅ
कर्बोदके: २७.६ ग्रॅ
त्यापैकी साखर: २५.८ ग्रॅ
स्निग्ध पदार्थ: ३.४ ग्रॅ
त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध: २.१ ग्रॅ
तंतुमय पदार्थ: ४.९ ग्रॅ

Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.

कृती

Tamise le cacao dans une casserole pour éviter les grumeaux.
Ajoute le sucre, le sel et l'eau, puis mélange au fouet.
Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition.
Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un sirop lisse et brillant.
Retire du feu, ajoute le sucre vanilliné et laisse tiédir.
Verse dans un bocal propre. Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

पर्याय आणि टिप्स

Sirop de chocolat crémeux. Incorpore la crème fraîche une fois le sirop tiède pour une texture plus onctueuse.

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