Daging
Bouchées à la reine
Pastri puff berintikan ayam, sweetbread atau quenelle dan cendawan dalam sos krim.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
588 kcal setiap hidangan
- Protein
- 28.7 g
- Karbohidrat
- 29.5 g
- termasuk gula
- 5.2 g
- Lemak
- 38.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rebus ayam selama 15 minit dalam kuah ayam, kemudian potong dadu.
- Buat roux daripada mentega dan tepung, kemudian masukkan kuah ayam dan krim.
- Masukkan ayam, cendawan yang ditumis dan quenelle yang dihiris bulat, serta sedikit perahan lemon.
- Isikan kulit pastri yang telah dipanaskan selama 5 minit dalam ketuhar.
Idea lain
Perancis
Savoie
Savoie
Amerika
Tex-Mex
Perancis
Maghribi
Sepanyol
Resipi asli Ecomely.